美味しいお肉の選び方と保存方法　「やっぱり肉が好き。肉を知る一冊」

サークル謎探りは紅茶（闇野夜美氏）の冬コミ新刊・肉同人誌
「美味しいお肉の選び方と保存方法」

牛肉の特徴
「肩ロース：肩から背中にかけての部位で、赤身と脂肪が混ざり合った柔らかさとコク」

牛肉の選び方
Good meat「脂肪：（サシ）キメ細かく入っている。赤身：鮮紅色」

牛肉の格付け
「A5ランクのお肉という単語をよく聞きますが、牛肉の格付けのランクを指します」

サークル謎探りは紅茶（闇野夜美氏）の冬コミ新刊・肉同人誌『美味しいお肉の選び方と保存方法』が、メロンブックス に入荷してる。

サークル謎探りは紅茶は、料理写真の撮り方本「食べ歩きで学ぶ　料理の撮り方　メインディッシュ編」・「軽食、スイーツ編」（※）や、野菜同人誌「鮮度をキープして野菜を美味しく保存する方法」、『宅呑み簡単レシピ』シリーズ（韓国料理編・シンガポール料理編・お前もカレー味になるんだよ！ほか）などを出されているサークルさん。

冬コミ新刊『美味しいお肉の選び方と保存方法』は、「お肉の特徴」・「お肉の選び方」・「お肉の格付け」・「お肉の保存方法」・「お肉レシピ」という章立てで、肉の種類ごとに特徴や選び方、格付け、保存方法などを解説し、肉関係のコラムや、牛・豚・鶏肉を使ったレシピ4品も収録（もくじ）。

サークルさんの告知は『「お肉の選び方と保存方法」に特化した本です。スーパーで鮮度の良いお肉を見極めるコツや、美味しさを長持ちさせる保存テクニックを詳しく解説。毎日の食卓がもっと素敵になるヒントが満載です！フルカラー60Pの大ボリューム』とのことで、表紙は『美味しいお肉が食べたい』、『やっぱり肉が好き。肉を知る一冊』だった。

「お肉の選び方と保存方法」に特化した、家庭で役立つ情報がぎゅっと詰まった一冊です。スーパーで新鮮で美味しいお肉を見分けるためのコツや、購入したお肉を長く美味しく保つための保存テクニックを、初心者にもわかりやすく丁寧に解説しています。毎日の食卓にもっと彩りを添え、料理をさらに美味しくするための知識が満載！これ一冊で、お肉選びから保存までの基本をしっかり学び、日々の料理がもっと楽しく、美味しくなります！　サークルさんのコメント

なお、『美味しいお肉の選び方と保存方法』の雪だるまさんの感想は『ポイントがシンプルに書いてあってとても分かりやすい！よくないお肉の写真も載ってるので、スーパーで見る時のイメージがつきやすくて大変参考になりました』などを書かれている。

メロン通販「美味しいお肉の選び方と保存方法」 / サークル謎探りは紅茶

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